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一片树叶的故事从此开始 ——茶树栽培与茶叶加工专业
来源:未填 发布日期:2019-04-04 浏览:1544次

一片树叶,从与神农氏的一次伟大邂逅开始,

开启了它在人类世界神秘而重要的旅程。

茶之为道,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋,延续至今,

数千年来贯穿了中华民族的物质与精神生活,

而茶之为国饮,

更从儒家、道家与佛家的层面

赋予了它特殊的文化意义。

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图2 1935年教工合影.jpg

1935年教工合影

底蕴深厚

作为蛰伏已久的小众专业,宁德职业技术学院茶树栽培与茶叶加工专业创办于1934年,是全国第二、福建省第一所举办的茶叶专业,并曾于1937年、1960年举办专科层次茶叶专业。108岁茶界泰斗张天福为创始人,茶界泰斗庄晚芳、李联标、林传光、庄灿彰等曾任专业课教师。办学85年来,培养出毕业生3000多人,其中有如台茶之父吴振铎、民国著名茶学家林馥泉、大红袍之父陈德华、著名茶树育种专家郭吉春、八仙茶之父郑兆钦等一大批茶业行业领军人物,毕业生中涌现出20多位制茶技艺非物质文化遗产传承人,全国绝无仅有。

图3 茶界泰斗张天福(1910-2017).jpg

茶界泰斗——张天福

图4 台茶之父——吴振铎.jpg

台茶之父——吴振铎

图5 民国茶学家——林馥泉.jpg

民国茶学家——林馥泉

图6 大红袍之父——陈德华.jpg

红袍之父——陈德华

图7 全国著名茶树育种专家——郭吉春.jpg

著名育种专家——郭吉春

师资雄厚

   本专业拥有一支高学历、高素质的师资队伍,其中有中华优秀茶教师潘玉华教授,省教学名师和全国农业职业教育教学名师郭剑雄副教授为,教授1 副教授3 、讲师3人、农艺师1人 、技师2人,企业兼职教师12人,其中非遗传人、技能大师5人。

图8 中华优秀茶教师.jpg图9 中华优秀茶教师证书.jpg图10 国家级非遗武夷岩茶传统制作技艺传承人——刘宝顺.jpg

武夷岩茶传统技艺传承人——刘宝顺

教学条件

本专业拥有一个集产、学、研、训、赛、考“六位一体”的校内实训基地,为国家级高职教育实训基地,福建省生产性实训基地,全国新型职业农民培育示范基地、福建农林大学全日制研究生校外实践基地。校内建成8个实训室,面积约15862m2,仪器设备价值600余万元。包括茶艺一体化教室、茶叶审评一体化教室、教学实训茶厂、茶叶质量检测中心、植物保护实训室、植物环境实训室、梦顶现代生态茶叶科技园等。

现有福建省农业科学院茶叶研究所、福建品品香茶业有限公司、福建隽永天香茶业有限公司、福建春伦茶叶集团有限公司、福建农垦茶业有限公司等11个校外实训基地;1家“校中厂”,5家“厂中校”;与福建省农科院茶叶研究所成立教研联盟,与寿宁龙虎山茶场共建“产学研”科教基地;“坦洋工夫”非遗大师工作、“古道野枞”技能大师工作室2个大师工作室,满足教学、科研、学生顶岗实习和就业的需要。

   参与“海上丝绸之路技艺传承与文化传播”、“茶叶专业教学资源库”2个国家级教学资源库建设。

图11 国家级实训基地_调整大小.jpg图12 教学实训茶厂_调整大小.jpg

教学实训茶厂

图13 梦顶现代生态茶叶科技园_调整大小.jpg

梦顶现代生态茶叶科技园

图14 茶艺实训室_调整大小.jpg

茶艺实训室

图15 茶叶质量检测中心_调整大小.JPG

茶叶质量检测中心

图16 品品香“厂中校”基地_调整大小.JPG

品品香“厂中校”基地

社团活动

1992年,依托本专业建立了一个全校性的社团——茶艺社。每年举办“校园饮茶日”,参与“斗茶赛”、“桃花节”等丰富多彩的活动。

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获奖情况

本专业为中央财政支持的提升专业服务社会能力建设计划的专业、福建省级示范专业,教改成果获第五届全国农业职教教学成果一等奖,2014年福建省教学成果二等奖,本专业自产梦顶红茶、梦顶绿茶荣获宁德市第八届茶王赛“双金奖”。

学生获奖

2016年获福建省职业院校技能大赛(中华茶艺)一等奖

2013、2014、2015、2017、2018年获三等奖8项次

第二届海峡茶艺小姐大赛十强

学生福利

福建张天福茶业发展基金会于我院设立“张天福奖学金”,本专业学生可享受奖励。

发展前景

当前国家将茶文化提高到前所未有的高度,大力推广。福建省茶产业2018年在全国率先实现千亿产业集群,为茶叶专业人才就业发展带来难得的机遇。近年,毕业生高级评茶员、茶艺师获证率达100%,就业率100%,多人考入武夷学院茶学专业继续深造。

图27 技能证书_调整大小.gif

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